วิถีแบบชาวบ้าน

       ชาวอีสานมีการดำเนินชีวิตโดยการผลิตด้วยตนเอง เกือบทุกครอบครัวมีอาชีพหลายอย่าง เช่น ทำนา ทำสวน เลี้ยงสัตว์ ทอผ้า เครื่องจักสานและหาอาหาร สิ่งที่ได้จากการผลิต คือ ข้าว อาหาร เสื้อผ้า เครื่องนุ่งห่มและเครื่องใช้ต่างๆภายในบ้าน

       ดังนั้น การประกอบอาหารจึงใช้วัตถุดิบที่หาได้จากท้องถิ่น เช่น เห็ด หน่อไม้ ผักจากป่าหรือสวนครัวที่ปลูกเอง กุ้ง ปู ปลา จากห้วย หนอง คลอง บึง หรือ เป็ด ไก่ จากการเลี้ยงเองทั้งนั้น

" อาหารภาคอีสานมีรสชาติอร่อยไม่แพ้อาหารภาคไหนๆ และมีแพร่หลาย
ในทุกภาคเลยเด้อจ้า...."